-چندین روش برای ذخیره گردوهای ارگانیک با کیفیت بالا وجود دارد:
storage storage storage storage storage: گردوی های خشک شده را درون کیسه های پارچه ای یا کیسه ها قرار داده و آنها را در یک اتاق تهویه و خشک ذخیره کنید ، یا آنها را درون سبد (سبد) قرار دهید و آنها را در یک مکان خنک ، خشک ، تهویه و عقب نشین قرار دهید. این روش فقط برای مدت کوتاهی قابل ذخیره است و معمولاً در طول تابستان ایمن نیست.
ذخیره سازی refrigerator: گردو را در کیسه های پلی اتیلن مهر و موم کرده و آنها را در یخچال در 0 درجه تا 5 درجه ذخیره کنید. آنها می توانند بیش از دو سال کیفیت خوبی را حفظ کنند.
storage ذخیره سازی: در مکانهایی که شرایط اجازه می دهد ، مقادیر زیادی از ذخیره سازی را می توان در کیسه ها بسته بندی کرد و در یک فضای سرد با دمای پایین در درجه {1}} تا 1 درجه ذخیره کرد ، که مؤثرتر است.
storage ذخیره چادر Film: در مکانهایی که بدون ذخیره سرد ، از چادرهای فیلم پلاستیکی برای ذخیره سازی مهر و موم شده استفاده می شود. روش خاص استفاده از یک فیلم پلی اتیلن با ضخامت {{0}} 2 میلی متر تا 0.23 میلی متر برای تهیه چادر ، آبله های خشک شده در چادر برای ذخیره سازی و میزان اکسیژن موجود در چادر باید زیر 2 ٪ باشد. درجه حرارت در مناطق شمالی در زمستان کم است ، بنابراین گردوهای برداشت شده در پاییز نیازی به مهر و موم ندارند. آنها باید هنگامی که درجه حرارت به تدریج در اواخر فوریه سال بعد افزایش می یابد ، مهر و موم شوند.
storage ذخیره سازی شده:: گردوی های خشک شده را درون یک شیشه شیشه ای به خوبی بسته بندی شده یا جعبه پلاستیکی با درجه مواد غذایی قرار دهید ، آن را تا حد امکان پر کنید تا فضای هوا کاهش یابد ، و سپس به سرعت درب را ببندید تا اطمینان حاصل شود که محکم بسته شده است. این روش می تواند به طور مؤثر تهاجم هوا ، رطوبت و بو را جدا کند و روند اکسیداسیون و وخیم شدن گردو را به تأخیر بیندازد.
storage storage refrigerated : گردوی ها را در یک ظرف مهر و موم تمیز و خشک قرار دهید و آن را در یخچال (نه فریزر) قرار دهید و در دمای بین درجه {0}} درجه سانتیگراد قرار دهید. محیط دمای پایین می تواند به طور قابل توجهی تولید مثل میکروارگانیسم ها و فعالیت آنزیم ها را مهار کند و از این طریق ماندگاری گردو را گسترش دهد.
storage ذخیره سازی frozen : خلاء را گردو کنید و آنها را در فریزر یخچال قرار دهید و دمای زیر -18 را کنترل کنید. این روش می تواند بیشتر فعالیت میکروارگانیسم ها و آنزیم ها را مهار کند و مؤثرترین روش ذخیره طولانی مدت است.
storage dexcant storage: مقدار مناسبی از خشک کن را در ظرف حاوی گردو قرار دهید تا رطوبت موجود در هوا را جذب کرده و محیط را خشک نگه دارد.
storage ذخیره بسته بندی vacuum: از یک دستگاه بسته بندی خلاء برای بسته بندی بسته بندی گردو برای جداسازی تهاجم هوا و میکروارگانیسم ها استفاده کنید ، به طور موثری مانع از آب شدن گردو ، کپک زده و بدتر شدن می شود.