وقتی صحبت از شکستن گردو به میان میآید، بسیاری از مردم تعجب میکنند که آیا ابزاری برای انجام این کار (DIY) وجود دارد. من به عنوان یک تامین کننده در تجارت گردو-شکستن، تجربه زیادی با روش ها و ابزارهای مختلف برای این کار داشته ام. در این وبلاگ، من برخی از گزینه های DIY برای شکستن گردو را بررسی می کنم و همچنین محصولات عالی گردو خود را معرفی می کنم.
چرا خودتان گردو بشکنید؟
قبل از پرداختن به ابزارهای DIY، ارزش این را دارد که چرا کسی بخواهد گردو را در خانه بشکند. گردوهای تازه ترک خورده طعم و بافت بهتری نسبت به گردوهای خریداری شده با پوست دارند. آنها همچنین به شما این امکان را می دهند که فرآیند ترک خوردگی را کنترل کنید و اطمینان حاصل کنید که گوشت آجیلی دست نخورده و بدون آلودگی باقی می ماند. علاوه بر این، شکستن گردو می تواند یک فعالیت سرگرم کننده و مفید باشد، به خصوص زمانی که با خانواده یا دوستان انجام شود.
ابزارهای سنتی DIY برای شکستن گردو
فندق شکن
رایج ترین ابزار DIY برای شکستن گردو، آجیل شکن است. این وسیله ساده معمولاً از دو اهرم تشکیل شده است که در یک نقطه محوری به هم وصل شده اند. گردو را بین فک ها قرار می دهید، فشار وارد می کنید و پوسته آن باز می شود. انواع مختلفی از آجیل شکن موجود است. آجیل شکن دستی کلاسیک در بسیاری از آشپزخانه ها جزء اصلی است. استفاده از آن آسان است و می تواند اکثر اندازه های گردو را تحمل کند. با این حال، ممکن است برای شکستن پوستههای سختتر به مقداری قدرت نیاز باشد. نوع دیگر آجیل شکن نیمکتی است که سنگین تر است و می تواند تعداد زیادی گردو را سریع بشکند. اینها را می توانید در فروشگاه های سخت افزاری یا آنلاین پیدا کنید. آنها برای کسانی که می خواهند گردو را به صورت فله بشکنند ایده آل هستند.
چکش
چکش یکی دیگر از گزینه های DIY برای شکستن گردو است. گردو را روی یک سطح سخت مانند کف بتنی یا یک تخته چوبی ضخیم قرار دهید. سپس با چکش به آرامی روی گردو ضربه بزنید. این روش به مهارتی نیاز دارد تا از له نشدن آجیل داخل آن جلوگیری شود. مهم است که از نیروی کنترل شده استفاده کنید و درز پوسته گردو را هدف بگیرید. اگر خیلی محکم به گردو ضربه بزنید، ممکن است تکه های کوچک زیادی از جوز هندی داشته باشید که کار کردن با آنها ممکن است دشوار باشد. با این حال، با تمرین، می توانید به این تکنیک مسلط شوید و گردوی تمیز ترک خورده را دریافت کنید.
معاون
اگر در کارگاه خود رذیله دارید، می تواند ابزار موثری برای شکستن گردو باشد. گردو را بین فک های معاون قرار دهید و به آرامی آن را سفت کنید تا پوسته آن ترک بخورد. مزیت استفاده از ویس این است که فشار یکنواخت تری نسبت به چکش یا فندق شکن ایجاد می کند. این می تواند منجر به ترک تمیزتر شود و آسیب کمتری به آجیل وارد شود. با این حال، شما باید مراقب باشید که بیش از حد سفت نکنید، زیرا این کار همچنان می تواند مهره را خرد کند.
رویکردهای مدرن DIY
بند درب
یک روش منحصر به فرد DIY استفاده از درب است. گردو را در فاصله بین در و چارچوب در قرار دهید. سپس به آرامی در را ببندید تا پوسته ترک بخورد. این روش شبیه استفاده از معاون است که فشار یکنواخت را اعمال می کند. این یک گزینه ساده و در دسترس است، به خصوص اگر فندق شکن یا ابزار تخصصی دیگری در دست ندارید. با این حال، مطمئن شوید که از دری استفاده کنید که برایتان مهم نیست که کمی کثیف یا خراشیده شود، زیرا پوسته گردو ممکن است مقداری باقیمانده از خود باقی بگذارد.
پرس سیر
باور کنید یا نه، می توان از پرس سیر برای شکستن گردوی ریز نیز استفاده کرد. گردو را در پرس سیر قرار دهید و آن را فشار دهید. فشار ناشی از پرس پوسته را می شکافد. این روش برای گردوهای کوچکتر یا برای کسانی که می خواهند هر بار فقط چند عدد را بشکنند مناسب است. اگر از قبل یک دستگاه پرس سیر در آشپزخانه خود دارید و نمی خواهید روی یک ابزار جدید سرمایه گذاری کنید، این یک گزینه مفید است.
محصولات گردویی ما
به عنوان یک تامین کننده، ما طیف گسترده ای از گردو با کیفیت بالا را ارائه می دهیم. شما می توانید ما را بررسی کنیدطبیعت گردوی پوست کنده می خورد، که برای اطمینان از بهترین کیفیت با دقت انتخاب و پوسته ریزی می شوند. این گردوهای پوست کنده برای پخت، پختن یا صرف میان وعده به تنهایی مناسب هستند. ما هم داریمگردو خام در پوسته. اینها تازه و پر طعم هستند. می توانید از ابزارهای DIY که در مورد آنها صحبت کردیم برای شکستن آنها در خانه استفاده کنید و از تجربه بیرون آوردن گوشت آجیل خود لذت ببرید. علاوه بر این، ماگردوی خام از یونناناز منطقه زیبای یوننان تهیه می شود. آنها به دلیل آب و هوای محلی و شرایط خاک، مشخصات طعم منحصر به فردی دارند.
نتیجه گیری
چندین ابزار و روش های DIY برای شکستن گردو وجود دارد. چه یک آجیل شکن سنتی، یک چکش ساده یا یک رویکرد خلاقانه تر مانند استفاده از چوب درب را انتخاب کنید، می توانید راهی برای شکستن گردو در خانه پیدا کنید. محصولات گردوی ما این امکان را برای شما فراهم می کند که از گردوهای تازه و باکیفیت لذت ببرید. اگر علاقه مند به خرید گردو ما برای خانه یا محل کار خود هستید، از شما استقبال می کنیم تا برای بحث در مورد خرید با ما تماس بگیرید. ما متعهد به ارائه بهترین گردو و خدمات عالی به مشتریان هستیم.
مراجع
- "راهنمای کامل شکستن آجیل"، کتابچه راهنمای آشپزخانه خانگی، 2018
- "ارقام گردو و تکنیک های ترک خوردگی"، مجله تحقیقات کشاورزی، 2020
- "ابزارهای DIY برای تهیه غذا"، مجله DIY، 2019