بهعنوان تامینکننده مغز گردو شکسته با کیفیت بالا، مشتاقم که راههای متعددی برای ادغام این جواهرات مغذی در رژیم گیاهخواری با شما به اشتراک بگذارم. مغز گردوی شکسته نه تنها یک افزودنی خوشمزه است، بلکه منبعی از فواید سلامتی است که آنها را به یک عنصر ایده آل برای گیاهخوارانی تبدیل می کند که به دنبال افزایش مصرف مواد مغذی خود هستند.
ارزش غذایی مغز گردوی شکسته
قبل از پرداختن به دستور العمل ها، بیایید نگاهی به این موضوع بیندازیم که چرا مغزهای شکسته گردو بسیار مفید هستند. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلب ضروری است و می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. آنها همچنین حاوی مقدار خوبی پروتئین، فیبر، ویتامین ها (مانند ویتامین E، ویتامین های B) و مواد معدنی (مانند منیزیم، فسفر و مس) هستند. برای گیاهخواران، که ممکن است نیاز به آگاهی بیشتر در مورد مصرف پروتئین و امگا 3 خود داشته باشند، مغز گردو شکسته یک منبع عالی است.
ایده های صبحانه
گرانولا گردو
روز خود را با یک کاسه گرانولای گردویی خانگی شروع کنید. جو دو سر، مغز گردوی شکسته، نارگیل رنده شده، عسل و کمی روغن را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید و مخلوط را روی یک ورقه پخت پخش کنید. در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود. می توانید این گرانولا را با شیر (لبنیات یا گیاهی) و میوه های تازه میل کنید. خرد شدن مغزهای شکسته گردو بافت فوق العاده ای به گرانولا می بخشد.
اسموتی گردو
اسموتی گردو یکی دیگر از گزینه های عالی برای صبحانه است. موز یخ زده، شیر بادام، یک مشت مغز گردوی شکسته، یک پیمانه پودر پروتئین (در صورت تمایل) و یک قاشق کره بادام زمینی را با هم مخلوط کنید. نتیجه یک اسموتی خامه ای و مغذی است که شما را در طول صبح سیر و انرژی نگه می دارد.
ظروف ناهار و شام
گردو - قارچ شکم پر
برای یک ناهار یا شام خوشمزه، قارچ های گردو را امتحان کنید. ساقه های قارچ های بزرگ را جدا کرده و روی کلاه ها را با روغن زیتون بمالید. در یک غذاساز، مغز گردوی شکسته، آرد سوخاری، سیر، جعفری و کمی پنیر پارمزان (یا یک جایگزین گیاهی) را با هم ترکیب کنید. درپوش قارچ ها را با مخلوط گردو پر کنید و در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید تا قارچ ها نرم شوند و مواد روی آن طلایی شود.
سالاد گردو و کینوا
با ترکیب کینوآ پخته شده، مغز گردو شکسته، گوجه فرنگی گیلاسی، خیار، پنیر فتا (یا یک جایگزین گیاهی) و یک لیمو - وینیگرت، یک سالاد با طراوت درست کنید. آجیل بودن گردو کاملاً با کینوآ خاکی و سبزیجات تازه جفت می شود. همچنین می توانید مقداری زغال اخته خشک شده برای طعم شیرین اضافه کنید.
سس پاستا گردو
با مخلوط کردن مغز گردوی شکسته، ریحان تازه، سیر، روغن زیتون و کمی آب لیمو در غذاساز، سس ماکارونی بی نظیری درست کنید. این سس را با ماکارونی مورد علاقه خود بریزید و روی آن مقداری پنیر رنده شده بریزید. سس گردو طعمی غنی و خامه ای به پاستا می دهد و آن را به یک وعده غذایی رضایت بخش تبدیل می کند.
ایده های میان وعده
توپ انرژی گردو
توپ های انرژی یک میان وعده راحت و سالم هستند. مغز گردوی شکسته، خرما، پودر کاکائو و کمی روغن نارگیل را در غذاساز مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود. مخلوط را به شکل گلوله های کوچک درآورید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. این توپ های انرژی منبع بزرگی از انرژی هستند و می توان آنها را در حین حرکت به دست آورد.
میکس دنباله گردو
با ترکیب مغزهای شکسته گردو، میوه های خشک (مانند کشمش، زردآلو و گیلاس) و مقدار کمی چیپس شکلات تلخ، ترکیب دنباله ای خود را ایجاد کنید. این ترکیب مسیر برای نوش جان کردن در طول پیاده روی یا یک روز طولانی در محل کار بسیار مناسب است.
دسر
براونی گردو
با افزودن مغزهای شکسته گردو به براونی های خود طعم و مزه ی بیشتری بدهید. هنگام درست کردن خمیر براونی، قبل از ریختن خمیر در قالب، کافی است یک مشت مغز گردوی شکسته را داخل آن بریزید. گردو ترد لذیذی به براونی های کچلی اضافه می کند.
کیک پنیر گردو
برای دسری لذیذتر، کیک پنیر گردویی درست کنید. مغز گردوی شکسته شده را خرد کرده و با مقداری کره و شکر مخلوط کنید تا پوسته ای برای چیزکیک ایجاد شود. فیلینگ چیزکیک را با استفاده از پنیر خامه ای (یا یک جایگزین گیاهی)، تخم مرغ، شکر و عصاره وانیل درست کنید. فیلینگ را روی پوسته گردو بریزید و طبق دستور پخت کنید. ترکیب پوسته مغزی و چیزکیک خامه ای غیر قابل مقاومت است.
محصولات خاص برای دستور العمل های شما
اگر علاقه مند به امتحان این دستور العمل ها هستید، ما انواع محصولات مغز گردوی شکسته را پیشنهاد می کنیم. مامغز گردو قطعات سبک 185 نوعبرای پخت و پز مناسب هستند. رنگ روشن و طعم ملایمی دارند و برای طیف وسیعی از غذاها مناسب هستند.
ماکراکر مغز گردوبرای افزودن بافت ترد به سالاد و تنقلات عالی هستند. آنها با دقت انتخاب شده اند و طعم لذیذ و آجیلی دارند.
و برای کسانی که گزینه برتر را ترجیح می دهند، مامغز گردو شینفودارای بالاترین کیفیت هستند. آنها بزرگ، خوش طعم و مناسب برای هر دستور غذایی گیاهی هستند.
نتیجه گیری
گنجاندن مغزهای شکسته گردو در رژیم گیاهخواری آسان و مفید است. از صبحانه تا شام و همه چیز در این میان، راه های بی شماری برای استفاده از این آجیل های مغذی وجود دارد. چه به دنبال افزودن پروتئین بیشتر، چربی های سالم، یا صرفاً یک طعم عالی به وعده های غذایی خود باشید، مغز گردو شکسته یک انتخاب فوق العاده است.
اگر علاقه مند به خرید مغز گردوی شکسته با کیفیت بالا برای پخت و پز گیاهی خود هستید، خوشحال می شویم که از شما مطلع شویم. برای شروع بحث خرید و بررسی احتمالات افزودن این مواد خوشمزه و مغذی به منوی خود با ما تماس بگیرید.
مراجع
- "کتاب کامل آشپزی گیاهی" توسط America's Test Kitchen
- "تغذیه و فواید آجیل برای سلامتی" - مجله کالج تغذیه آمریکا