در سالهای اخیر ، رژیم وگان محبوبیت قابل توجهی کسب کرده است ، که ناشی از نگرانی های مربوط به سلامتی ، رفاه حیوانات و پایداری محیط زیست است. من به عنوان تأمین کننده گردو بدون پوسته ، من هیجان زده ام که روش های مختلفی را برای ترکیب این آجیل های مغذی در یک رژیم وگان به اشتراک بگذارم. گردو نه تنها منبع غنی از مواد مغذی ضروری است بلکه یک ترد و طعم دلپذیر را به طیف گسترده ای از غذاهای وگان اضافه می کند.
مزایای تغذیه ای پوسته - گردو رایگان در یک رژیم وگان
گردو یک نیروگاه تغذیه ای است و آنها را به یک رژیم غذایی وگان تبدیل می کند. آنها یک منبع عالی از امگا - 3 اسیدهای چرب ، به ویژه اسید آلفا - لینولنیک (ALA) هستند. برای گیاهخواران ، که به طور معمول ماهی مصرف نمی کنند ، گردو یک منبع مهم گیاهی است که مبتنی بر این چربی های سالم است که برای سلامت مغز ، کاهش التهاب و حمایت از سلامت قلب ضروری است.
علاوه بر این ، گردو سرشار از پروتئین ، فیبر ، ویتامین ها (مانند ویتامین E ، B - ویتامین ها) و مواد معدنی (از جمله منیزیم ، فسفر و مس) است. پروتئین برای گیاهخواران بسیار مهم است زیرا به ساخت و ترمیم بافت ها کمک می کند و گردو می تواند در برآورده کردن نیازهای پروتئین روزانه نقش داشته باشد. فیبر موجود در گردو در هضم کمک می کند و می تواند به حفظ میکروبیوم روده سالم کمک کند.
ایده های صبحانه
- گردو و توت یک شبه جو دوسر: روز خود را با یک کاسه خوشمزه و مغذی جو دوسر شبانه شروع کنید. جو دوسر نورد ، شیر مبتنی بر گیاه (مانند شیر بادام یا شیر سویا) ، دانه های چیا ، یک قاشق غذاخوری شربت افرا و تعداد انگشت شماری از پوسته - گردو رایگان را ترکیب کنید. بگذارید مخلوط یک شب در یخچال بنشیند. در صبح ، آن را با انواع توت های تازه مانند توت فرنگی ، زغال اخته یا تمشک بالا قرار دهید. گردو یک ترد رضایت بخش را اضافه می کند ، در حالی که انواع توت ها باعث ایجاد شیرینی و آنتی اکسیدان های اضافی می شوند. با کیفیت بالا می توانید پیدا کنیدگردو Nutraj بدون پوستهبرای استفاده در این دستور العمل.
- اسموتی گردوی: موزهای یخ زده ، اسفناج ، ماست مبتنی بر گیاه ، یک قاشق از پودر پروتئین وگان و تعداد انگشت شماری از گردو را با هم مخلوط کنید. مقداری مکعب یخ و یک چاشنی آب نارگیل را برای یک اسموتی با طراوت و پرانرژی اضافه کنید. گردو اسموتی را خامه تر می کند و ارزش غذایی آن را افزایش می دهد.
دستور العمل های ناهار و شام
- گردو - فلفل زنگ پر شده: برخی از فلفل های زنگ را نصف کرده و دانه ها را بردارید. در یک تابه ، پیاز ، سیر و قارچ سس ، تا زمانی که نرم شود. quinoa پخته شده ، گردو خرد شده ، سس گوجه فرنگی و مقداری پنیر وگان (در صورت تمایل) را اضافه کنید. مخلوط را درون فلفل های زنگ بزنید و در فر بپزید تا فلفل ها لطیف شوند و پر از آن گرم شود. گردو یک بافت گوشتی به این ظرف وگان اضافه می کند و باعث می شود هم پر و طعم دهنده باشد.
- خورش گردو و عدس: عدس ، گوجه فرنگی خرد شده ، هویج ، کرفس و مقدار زیادی از پوسته - گردو رایگان را در یک گلدان بزرگ ترکیب کنید. آبگوشت سبزیجات ، برخی از ادویه ها مانند زیره ، پاپریکا و پونه کوهی را اضافه کرده و تا زمانی که عدس پخته نشود ، بجوشانید. این خورش نه تنها دلچسب بلکه منبع عالی پروتئین و فیبر است. می توانید استفاده کنیدهسته های گردوی شمالی شکسته شده انددر این دستور العمل ، که هزینه دارد - مؤثر است و هنوز یک مشت تغذیه ای بسته بندی می کند.
میان وعده ها و دسرها
- توپ های انرژی گردو: خرما ، گردو ، نارگیل خرد شده و یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را در یک پردازنده مواد غذایی ترکیب کنید. پالس تا زمانی که مخلوط جمع شود. مخلوط را درون توپ های کوچک بچرخانید و یخچال. این توپ های انرژی یک میان وعده مناسب و سالم است که می تواند شما را در طول روز سوخت دهد.
- کوکی های تراشه شکلاتی گردو: مقداری از آرد را در دستور العمل کوکی وگان مورد علاقه خود با گردوی ریز خرد شده جایگزین کنید. تراشه های شکلات وگان را برای یک درمان انحطاط اضافه کنید. گردو به کوکی ها طعم مغذی و بافتی دوست داشتنی می بخشد. همچنین می توانید استفاده کنیدکراکر هسته گردودر پخت شما ، که می تواند یک ترد اضافی را اضافه کند.
سالادها و پانسمان
- سالاد گردو و اسفناج: برگهای اسفناج تازه را با توت فرنگی خرد شده ، پنیر وگان به سبک و تعداد انگشت شماری از گردو بریزید. برای یک سالاد ساده و در عین حال خوشمزه ، با یک وینگرت بالزامیک آبکش کنید. گردو تضاد در بافت به اسفناج نرم و توت فرنگی شیرین اضافه می کند.
- سس گردو: گردو ، آب لیمو ، سیر ، روغن زیتون و کمی آب را مخلوط کنید تا یک پانسمان خامه ای و طعم دار درست کنید. این پانسمان را می توان در سالادها ، سبزیجات برشته شده یا به عنوان غوطه وری برای سبزیجات خام استفاده کرد.
ترکیب گردو در کالاهای پخته شده
- نان گردو: گردوی خرد شده را به دستور نان وگان خود اضافه کنید. گردو نه تنها طعم را تقویت می کند بلکه نان را مغذی تر می کند. می توانید از آنها در نان ساندویچ ، نان موز یا حتی نان های خوش طعم استفاده کنید.
- کلوچه گردو: کلوچه های وگان را با یک استروش گردو درست کنید. آرد ، شکر ، بیکینگ پودر و مقدار کمی نمک را برای استروش ترکیب کنید. کره وگان ذوب شده و گردو خرد شده را اضافه کنید ، سپس قبل از پخت آن را روی خمیر کلوچه بپاشید.
خرید و ذخیره گردو بدون پوسته
هنگام خرید گردو بدون پوسته ، انتخاب محصولات با کیفیت بالا مهم است. به دنبال گردوی تازه ، عاری از قالب یا تند و تیز باشید و رنگ و عطر خوبی داشته باشید. به عنوان یک تأمین کننده ، ما اطمینان حاصل می کنیم که گردوهای ما با دقت تهیه و ذخیره می شوند تا طراوت و ارزش غذایی آنها را حفظ کنند.
برای ذخیره گردو ، آنها را در یک ظرف هوایی در یخچال یا فریزر نگه دارید. این به افزایش ماندگاری آنها کمک می کند و مانع از آن می شود. در یخچال ، آنها می توانند برای چند ماه دوام بیاورند ، در حالی که در فریزر ، می توانند تا یک سال ذخیره شوند.
پایان
ترکیب گردو بدون پوسته در رژیم غذایی وگان راهی عالی برای تقویت ارزش غذایی و عطر و طعم وعده های غذایی شما است. خواه به دنبال صبحانه ، ناهار ، شام ، میان وعده یا دسر باشید ، روش های بی شماری برای استفاده از این آجیل های همه کاره وجود دارد. ما به عنوان تأمین کننده گردو با کیفیت بالا بدون پوسته ، ما متعهد هستیم که بهترین محصولات را برای پشتیبانی از سبک زندگی وگان خود در اختیار شما قرار دهیم.
اگر علاقه مند به خرید گردو برای استفاده شخصی ، رستوران یا یک تجارت غذایی خود هستید ، ما از شما دعوت می کنیم تا برای مذاکره تهیه با ما تماس بگیرید. ما قیمت های رقابتی ، عرضه قابل اعتماد و خدمات عالی مشتری را ارائه می دهیم. بیایید با هم کار کنیم تا رژیم وگان خود را حتی خوشمزه تر و مغذی تر کنیم.
منابع
- دانشکده بهداشت عمومی هاروارد Th Chan. "آجیل و دانه." منبع تغذیه.
- انجمن قلب آمریکا. "اصول تغذیه: آجیل و دانه."
- کلینیک مایو. "رژیم وگان: چگونه می توان مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کرد."