سلام ، غذاهای وگان همکار! من استوک کردم که روش های بسیار خوبی برای استفاده از هسته های گردو در رژیم غذایی وگان خود به اشتراک بگذارم. من به عنوان یک تأمین کننده هسته گردو ، دست اول را دیدم که چگونه این خانه های کوچک می توانند وعده های غذایی مبتنی بر گیاه شما را تغییر دهند.
چرا هسته های گردو بهترین دوست وگان هستند
اول از همه ، بیایید در مورد اینکه چرا هسته های گردو ضروری هستند - در یک رژیم غذایی وگان صحبت کنیم. آنها منبع خوبی از پروتئین هستند ، که وقتی آن را از محصولات حیوانی دریافت نمی کنید بسیار مهم است. یک چهارم - فنجان هسته گردو حدود 4 گرم پروتئین بسته بندی می کند. به علاوه ، آنها دارای چربی های سالم ، به ویژه امگا - 3 اسیدهای چرب هستند. این چربی ها برای سلامت مغز ، کاهش التهاب و نگه داشتن قلب شما در نوک بالا بسیار مهم است.
گردو همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها است ، مانند پلی فنول ها و ویتامین E. آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب کمک می کنند و حتی ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهد. و بیایید فیبر را فراموش نکنیم! فیبر برای هضم خوب ضروری است و می تواند به شما در احساس کامل و راضی کمک کند.
Bonanza صبحانه با هسته گردو
1. گردو - توت یک شبه جو دوسر
جو دوسر شبانه یک بازی است - تغییر دهنده صبح های شلوغ. با مخلوط کردن 1/2 فنجان جو دوسر ، 1/4 فنجان شیر بادام ، 1 قاشق غذاخوری دانه چیا و یک خرچنگ نمک در یک شیشه شروع کنید. تعداد انگشت شماری از انواع توت های مخلوط یخ زده و 1/4 فنجان را اضافه کنیدهسته های گردوی سفید برفیبشر خوب هم بزنید ، سپس شیشه را در یخچال یک شبه پاپ کنید. صبح ، یک صبحانه خوشمزه و مغذی در انتظار شما خواهید داشت. برای طعم اضافی می توانید آن را با یک گلدان شربت افرا یا یک چاشنی دارچین در صدر قرار دهید.
2. گردو - پنکیک موز
چه کسی عاشق پنکیک نیست؟ پنکیک های وگان خود را با اضافه کردن هسته های گردو خرد شده شگفت انگیز تر کنید. در یک کاسه ، 1 فنجان از همه - آرد با هدف ، 1 قاشق غذاخوری شکر ، 1 قاشق چایخوری پودر بیکینگ و 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین را ترکیب کنید. 1 موز رسیده را خرد کرده و آن را به همراه 3/4 فنجان شیر سویا و 1 قاشق غذاخوری روغن گیاهی به مواد خشک اضافه کنید. در 1/4 فنجان هم بزنید185 هسته گردوی نور اضافیبشر پنکیک ها را روی یک کباب داغ بپزید تا قهوه ای طلایی شود. آنها را با میوه تازه و یک گلدان خامه ای وگان سرو کنید.
ناهار و شام لذت می برد
1. گردو - همبرگر عدس
این همبرگرها با گیاهخواران و غیر گیاهخواران به طور یکسان برخورد می کنند. در یک پردازنده مواد غذایی ، 1 فنجان عدس پخته شده ، 1/2 فنجان نان ، 1/4 فنجان خرد شده را ترکیب کنیدهسته های گردو سیاه، 1 میخک سیر ، 1 قاشق غذاخوری سس سویا و 1 قاشق چایخوری زیره. نبض تا زمانی که مخلوط در کنار هم قرار بگیرد. مخلوط را درون تکه ها شکل دهید و آنها را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه در هر طرف بپزید. به طور کلی همبرگرها را با تاپ های وگان مورد علاقه خود مانند کاهو ، گوجه فرنگی و آووکادو سرو کنید.
2. گردو - ماکارونی اسفناج
ماکارونی همیشه جمعیتی است - لذت بخش. برای تهیه یک گردو ساده و در عین حال خوشمزه - ماکارونی اسفناج ، 8 اونس ماکارونی مورد علاقه خود را طبق دستورالعمل بسته بپزید. در حالی که ماکارونی در حال پخت و پز است ، 2 فنجان اسفناج تازه را در یک تابه با کمی روغن زیتون تا زمانی که پژمرده شود. 1/4 فنجان هسته گردوی خرد شده ، 2 میخک سیر و یک گلدان فلفل قرمز را اضافه کنید. در 1/2 فنجان پنیر خامه ای وگان و 1/4 فنجان مخمر تغذیه ای هم بزنید. ماکارونی ها را تخلیه کرده و آن را به قابلمه اضافه کنید ، همه چیز را با هم جمع کنید تا اینکه ماکارونی در سس خامه ای پوشانده شود.
میان وعده ها و دسرها
1. گردو - توپ های انرژی تاریخ
این توپ های انرژی مناسب هستند - میان وعده - برو. در یک پردازنده مواد غذایی ، 1 فنجان خرما زباله ، 1/2 فنجان هسته گردو ، 1/4 فنجان نارگیل خرد شده و 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را ترکیب کنید. پالس تا زمانی که مخلوط جمع شود. مخلوط را درون توپ های کوچک بچرخانید و حداقل 30 دقیقه آنها را در یخچال قرار دهید. می توانید توپ های انرژی را در نارگیل خرد شده اضافی یا پودر کاکائو برای کمی طعم اضافی بچرخانید.
2. گردو - کوکی های تراشه شکلات
کوکی های وگان یک درمان شیرین هستند که لازم نیست احساس گناه کنید. در یک کاسه ، 1/2 فنجان کره وگان و 1/2 فنجان شکر قهوه ای را با هم خامه بزنید. 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل و 1 جایگزین تخم مرغ را اضافه کنید (می توانید از 1 قاشق غذاخوری کتان زمینی مخلوط شده با 3 قاشق غذاخوری آب استفاده کنید). در 1/4 فنجان از همه - آرد هدف ، 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین و 1/4 قاشق چایخوری نمک را هم بزنید. در 1/2 فنجان تراشه های شکلات و 1/4 فنجان هسته گردوی خرد شده تا کنید. خمیر را با قاشق غذاخوری های گرد روی یک ورق پخت که با کاغذ parchment پوشانده شده است ، رها کنید. در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 10 - 12 دقیقه یا تا زمانی که لبه ها قهوه ای طلایی شوند ، بپزید.
نکاتی برای استفاده از هسته های گردو
- انباره: هسته های گردو را در یک ظرف هوایی در یخچال یا فریزر ذخیره کنید تا آنها را برای مدت طولانی تر نگه دارید. این به جلوگیری از بروز آنها کمک می کند.
- نان تست: نان تست هسته گردو می تواند طعم آنها را تقویت کند. به سادگی آنها را روی یک ورق پخت پخش کنید و در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 5 - 7 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.
- خردی: اگر یک دستور العمل برای هسته های گردو خرد شده خواستار شده است ، از یک چاقوی تیز یا یک پردازنده مواد غذایی برای به دست آوردن قوام مورد نظر استفاده کنید.
پایان
همانطور که مشاهده می کنید ، روش های زیادی برای ترکیب هسته های گردو در رژیم وگان شما وجود دارد. این که آیا شما به دنبال یک صبحانه سالم ، یک ناهار رضایت بخش ، یک میان وعده سریع یا یک دسر انحطاط هستید ، هسته های گردو یک ماده متنوع هستند که می تواند وعده های غذایی شما را به سطح بعدی برساند.
اگر علاقه مند به خرید هسته های گردوی با کیفیت بالا برای ماجراهای آشپزی وگان خود هستید ، دوست داریم از شما بشنویم. به ما دسترسی پیدا کنید تا در مورد نیازهای تهیه خود صحبت کنیم و طیف گسترده ای از محصولات هسته گردو را که ارائه می دهیم کشف کنیم.
منابع
- دانشکده بهداشت عمومی هاروارد Th Chan. "منبع تغذیه: آجیل."
- کلینیک مایو. "امگا - 3 اسیدهای چرب: برای سلامتی شما ضروری است."
- USDA FoodData Central. اطلاعات تغذیه ای برای هسته های گردو.