نقش گردوهای ارگانیک با کیفیت بالا عمدتا شامل جنبه های زیر است:
ارزش تغذیه ای: گردوهای آلی سرشار از پروتئین ، چربی و کربوهیدرات هستند ، با {0}}} گرم پروتئین ، {1}} گرم چربی و 10 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم. علاوه بر این ، همچنین حاوی انواع عناصر کمیاب و مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر ، آهن و انواع ویتامین ها مانند کاروتن و ریبوفلاوین است.
مزایای سلامتی:
مغز و هوش: گردو سرشار از عناصر کمیاب مانند روی و منگنز است که برای مغز مفید هستند و تأثیر تقویت مغز و بهبود هوش دارند.
سلامت قلبی عروقی: گلیسیریدهای اسید لینولئیک در گردو به افزایش آلبومین سرم ، کلسترول سرم پایین و جلوگیری از بروز اسکلروز عروقی ، فشار خون بالا و بیماری عروق کرونر کمک می کنند.
ضد پیری: گردو سرشار از ویتامین E و مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر ، منگنز و کروم است که دارای اثرات ضد پیری هستند و می توانند پیری را به تأخیر بیندازند.
beauty و مراقبت از پوست: گردو حاوی اسید لینولئیک و مواد مغذی مانند کلسیم ، فسفر و آهن است که همچنین زیبایی های پوستی برای بدن انسان هستند. مصرف منظم می تواند پوست را مرطوب کند و موها را سیاه کند.
planting محیط و فرآیند تولید: گردوهای آلی در طی فرآیند کاشت از سموم دفع آفات شیمیایی و آماده سازی شیمیایی استفاده نمی کنند و از کیفیت بدون آلودگی آنها اطمینان می دهند. محیط رشد آنها باید از مناطق صنعتی و منابع آلودگی دور باشد و خاک باید از خواص فیزیکی و شیمیایی خوبی برخوردار باشد و عاری از کودهای شیمیایی ، سموم دفع آفات و آلودگی فلزات سنگین باشد.
فرایند تولید باید از هنجارها و استانداردهای کشاورزی ارگانیک مانند استفاده از کودهای آلی ، کنترل بیولوژیکی آفات و بیماری ها و غیره پیروی کند و باید توسط آژانس های صدور گواهینامه مربوطه تأیید شود.
روشهای گرم کردن: گردوی ارگانیک را می توان مستقیماً خورده کرد ، یا در انواع روشهای پخت و پز مانند استخراج روغن ، سرخ کردن و پخت استفاده می شود. طعم منحصر به فرد و ارزش غذایی غنی آن ، آن را به یک انتخاب ایده آل برای یک رژیم غذایی سالم تبدیل کرده است