گردو یک آجیل مهم و گونه های روغنی چوبی در سراسر جهان است. هسته گردو منبع تغذیه ای ارزشمند است و از خواص سلامتی مفیدی برخوردار است. تجزیه و تحلیل داده های تحقیق نشان می دهد که هسته های گردو منبع غنی از مواد مغذی از جمله چربی های با کیفیت بالا ، پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و فیبر هستند. آنها همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی ضروری مانند فسفر ، کلسیم ، آهن ، پتاسیم و روی و همچنین سایر مواد معدنی مانند منگنز و کروم است. ترکیبات فعال زیستی در هسته های گردو ، از جمله اسیدهای چرب ، ملاتونین ، توکوفرول ها و آنتی اکسیدان ها ، در پیشگیری و درمان تعدادی از شرایط از جمله بیماری قلبی ، سرطان ، بیماری شریانی ، دیابت ، فشار خون بالا ، چاقی و افسردگی مؤثر است. در سال 2004 ، سازمان غذا و داروی آمریكا مجوز غذای بهداشتی را به گردو اعطا كرد و كمسیون گردو كالیفرنیا در كالیفرنیا ، گردو را "غذای فوق العاده قرن بیست و یکم" اعلام كرد. علاوه بر این ، گردو یک گونه چوبی با ارزش ، یک گونه پیشگام اکولوژیکی عالی و یک منبع انرژی زیست توده استراتژیک است که نقش مهمی در تهیه مواد اولیه صنعتی و حفاظت از محیط زیست زیست محیطی دارد.
پوسته بیرونی گردو صاف است ، در حالی که پوسته داخلی سخت است. این اثرات مفید مختلفی از جمله عطر و طعم ، تونیک ، خون ، خلط خشک ، گرم کردن ریه ها و روده ها و موارد دیگر دارد. این یک غذای بسیار مغذی است و به عنوان "کودک زندگی طولانی" و "میوه طول عمر" شناخته می شود.
نیمی از هسته متعلق به نوع اول است ، یک چهارم هسته متعلق به نوع دوم است و کمتر از یک چهارم هسته یا یک هشتم متعلق به نوع سوم است. قسمت باقیمانده هسته ، یا کمتر از هشتم ، به عنوان یک هسته شکسته طبقه بندی می شود. هسته هلو Yunnan از طعم و مزه خوبی برخوردار است اما برای سلب مناسب بسیار شکننده است. علاوه بر این ، شیارهای سطح به اندازه کافی عمیق نیستند و هسته هلو کهربا از قند کم برخوردار است. مواد اولیه Xinjiang به اندازه هسته هلو آمریکایی پر نیست. شیارهای سطح عمیق تر هستند و باعث می شوند که برای تولید هسته های هلو کهربا با سرعت قند آویزان مناسب باشد. مواد اولیه هسته هلو خربزه در زمستان آمریکایی دارای مشخصات طعم عالی ، کامل تر و سخت تر است ، با استفاده از سطح کم عمق آن ، آن را برای سلب کردن اما نامناسب برای تولید هسته هلو کهربا ایده آل می کند. این ماده اولیه در حال حاضر در تولید دانه های مخلوط خوب استفاده می شود.
گردو یک ماده غذایی با مواد مغذی است و ترکیب آنها در رژیم غذایی روزانه شما می تواند مفید باشد. آنها یک گزینه سالم و خوشمزه هستند و Yangbi یک برند معتبر است که محصولات با کیفیت بالایی را با طعم عالی ارائه می دهد. علاوه بر این ، گردو می تواند در انواع ظروف گنجانیده شود و برای سلامت قلبی عروقی ، عملکرد شناختی و سلامت پوست مفید است. آنها یک غذای غنی از مواد مغذی هستند که می توانند به حفظ مغز سالم ، بدن قوی و اثرات ضد پیری کمک کنند. در حالی که گردو مفید است ، خوردن آنها در اعتدال مهم است. گردو حاوی چربی است که برای از بین بردن کلسترول و تهیه اسیدهای چرب اشباع نشده مفید است. با این حال ، چربی خود کالری زیاد است و خوردن بیش از حد می تواند ضد تولید باشد.
