سلام ، علاقه مندان به پخت! به عنوان تأمین کننده گردو خام در پوسته ، اغلب از من سؤال می شود که آیا می توان از این آجیل های فرآوری شده در پخت استفاده کرد. خوب ، شما در جای مناسب هستید زیرا من می خواهم همه چیز را برای شما خراب کنم.
اول از همه ، بیایید در مورد آنچه در واقع گردو خام موجود در Shell است صحبت کنیم. آنها یک گردو مستقیم از درخت هستند ، که هنوز هم در پوسته بیرونی سخت خود محصور شده اند. این بدان معناست که آنها با هیچ ماده شیمیایی بو داده ، شور و یا تحت درمان قرار نگرفته اند. شما می توانید ما را بررسی کنیدگردو کل خامبرای نگاهی دقیق تر به این زیبایی های طبیعی.
حال ، سوال بزرگ: آیا می توانید از آنها در پخت استفاده کنید؟ پاسخ کوتاه بله است ، اما مواردی وجود دارد که باید در نظر داشته باشید.
چرا برای پخت از گردو خام در پوسته استفاده می کنیم؟
یکی از اصلی ترین دلایل استفاده از گردوهای خام در پوسته برای پخت ، طراوت و ارزش غذایی آنها است. از آنجا که آنها فرآوری نشده اند ، تمام روغنهای طبیعی ، ویتامین ها و مواد معدنی خود را حفظ می کنند. گردو سرشار از امگا است - 3 اسیدهای چرب ، آنتی اکسیدان ها و پروتئین ، که نه تنها آنها را سالم می کند بلکه طعم و بافت بی نظیری را به کالاهای پخته شده شما اضافه می کند.
مزیت دیگر طعم و مزه است. گردوی خام در مقایسه با غذاهای بو داده ، طعم خفیف تر و ظریف تری دارند. این می تواند یک افزودنی عالی برای دستور العمل هایی باشد که در آن شما نمی خواهید طعم گردو بر سایر مواد تشکیل دهنده غلبه کند. به عنوان مثال ، در یک کیک وانیلی سبک یا یک قصبهای قصابی ، طعم ظریف گردو خام می تواند شیرینی را بدون اینکه بیش از حد شدید باشد ، تکمیل کند.
تهیه گردوی خام در پوسته برای پخت
قبل از اینکه بتوانید از گردوهای خام در پوسته در پخت خود استفاده کنید ، باید آنها را باز کنید. این می تواند کمی دردسر باشد ، اما ارزش آن را برای طراوت دارد. برای شکستن پوسته ها می توانید از یک نوشابه یا یک جفت انبردست استفاده کنید. هنگامی که آنها را ترک کردید ، مواد مغذی را برداشته و هر قطعه پوسته را انتخاب کنید.
همچنین ایده خوبی است که گردو را برای چند ساعت یا یک شب خیس کنید. خیساندن به از بین بردن هرگونه ترکیب تلخ کمک می کند و باعث می شود که گردو هضم آسان شود. فقط گردو را در یک کاسه آب قرار دهید و بگذارید آنها را خیس کند. بعد از خیساندن ، آب را تخلیه کرده و گردو را با یک حوله کاغذی خشک کنید.
پخت با گردو خام
پس از آماده شدن گردو ، می توانید از آنها در انواع دستور العمل های پخت استفاده کنید. در اینجا چند ایده وجود دارد:
کوکی های گردو
کوکی های گردو کلاسیک هستند. می توانید گردوی خام خرد شده را به دستور العمل خمیر کوکی مورد علاقه خود اضافه کنید. گردو یک ترد خوب و عطر و طعم مغذی اضافه می کند. برای یک درمان منحصر به فرد تر ، می توانید تراشه های شکلات یا میوه های خشک را نیز اضافه کنید.
نان گردو
نان گردو یکی دیگر از گزینه های عالی است. می توانید قبل از پخت یک نان ساده سفید درست کرده و در مقداری گردوی خام خرد شده خرد کنید. گردو به نان بافتی دوست داشتنی و طعم غنی و مغذی می بخشد. همچنین می توانید از آرد گندم کامل برای نسخه سالم تر استفاده کنید.
پای گردو
پای گردو یک دسر خوشمزه است که برای موارد خاص مناسب است. شما می توانید یک دستور العمل سنتی پیکان را تهیه کرده و پیکان ها را با گردو خام جایگزین کنید. نتیجه یک پای شیرین و مغذی است که مطمئناً ضربه ای خواهد بود.
نکاتی برای پخت با گردو خام
- انباره: گردوی خام موجود در پوسته اگر در یک مکان خنک و خشک نگه داشته شود ، می توانند برای مدت طولانی ذخیره شوند. پس از ترک آنها ، مواد مغذی را در یک ظرف هوایی در یخچال یا فریزر ذخیره کنید تا آنها را تازه نگه دارید.
- مقدار: هنگام افزودن گردو به دستور العمل های پخت خود ، با مقدار کمی شروع کنید و مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید. شما نمی خواهید سایر طعم های موجود در دستور العمل را تحت الشعاع قرار دهید.
- بافت: اگر می خواهید بافت ظریف تری داشته باشید ، می توانید قبل از اضافه کردن آنها به خمیر یا خمیر خود ، گردو را در یک پردازنده مواد غذایی خرد کنید.
گردوی خام ما در پیشنهادات پوسته
ما مفتخریم که طیف وسیعی از گردوی خام با کیفیت بالا را در پوسته ارائه می دهیم. ماگردوی Xingfu دست نشتاز بهترین باغ ها تهیه شده و تضمین شده است که تازه و خوشمزه هستند. ما هم داریمگردو خام از یوننان، که به دلیل عطر و طعم منحصر به فرد و ارزش غذایی بالا شناخته شده اند.
این که آیا شما یک نانوا حرفه ای هستید یا یک آشپز خانگی ، گردو خام ما در پوسته انتخاب خوبی برای نیازهای پخت شما است. آنها همه کاره ، سالم هستند و به کالاهای پخته شده شما لمس می کنند.
برای تهیه با ما تماس بگیرید
اگر علاقه مند به خرید گردوی خام ما در پوسته برای نانوایی یا استفاده از منزل خود هستید ، دوست داریم از شما بشنویم. ما قیمت های رقابتی ، محصولات با کیفیت بالا و خدمات عالی مشتری را ارائه می دهیم. این که آیا شما به مقدار کمی برای استفاده شخصی یا سفارش بزرگی برای تجارت خود نیاز دارید ، می توانیم نیازهای شما را برآورده کنیم. برای یک نقل قول دقیق به ما مراجعه کنید و یک بحث تهیه را شروع کنید.
منابع
- "کتاب کامل آجیل" توسط Linda Stradley
- "پخت سالم با آجیل" توسط دکتر جین اسمیت
بنابراین ، آنجا آن را دارید! گردوی خام موجود در پوسته می تواند در پخت استفاده شود و مزایای کاملی را ارائه می دهند. در پروژه پخت بعدی خود به آنها امتحان کنید و تفاوت را برای خودتان ببینید.