سلام! من تهیه کننده گردو پوسته کاغذی هستم و بسیار هیجان زده ام که شما را در کل فرآیند نحوه پردازش این آجیل های خوشمزه طی می کنم. گردوی پوسته کاغذی یک درمان واقعی است که به دلیل پوسته های نازک و آسان برای خرد کردن و عطر و طعم غنی و مغذی شناخته شده است. بنابراین ، بیایید درست شیرجه بزنیم!
برداشت
سفر گردوی پوسته کاغذی در باغ آغاز می شود. این گردو ها معمولاً روی درختان گردو رشد می کنند و زمان برداشت بسیار مهم است. ما به طور معمول آنها را در اواخر تابستان یا اوایل پاییز برداشت می کنیم که پوسته های بیرونی از سبز به قهوه ای زرد تبدیل می شوند و شروع به شکاف باز می کنیم. این نشان می دهد که گردوهای داخل کاملاً بالغ شده اند.
ما از روشهای متنوعی برای برداشت گردو استفاده می کنیم. بعضی اوقات ، ما به راحتی درختان را به آرامی تکان می دهیم و گردوهای رسیده به زمین می افتند. در موارد دیگر ، ما از شیکرهای مکانیکی استفاده می کنیم که به تنه های درخت وصل می شوند و آنها را ارتعاش می کنند و باعث می شوند گردو ها از بین بروند. هنگامی که آنها روی زمین هستند ، آنها را با استفاده از شبکه یا با دست جمع می کنیم. این یک روند کار - فشرده است ، اما ارزش آن را دارد که آن گردو های با کیفیت بالا را بدست آورید.
ناله
پس از برداشت ، گردو هنوز پوسته های بیرونی خود را روشن می کند. این پوسته ها باید در اسرع وقت از بین بروند زیرا می توانند شروع به تجزیه کنند و بر کیفیت آجیل تأثیر بگذارند. ما برای این کار از دستگاه های dehulling استفاده می کنیم. گردو در دستگاه تغذیه می شود که دارای طبل های چرخان یا غلطک های لاستیکی است که در برابر پوسته ها می مالند و باعث می شوند آنها از آجیل جدا شوند.
سپس گردوهای dehulled شسته می شوند تا از شر هرگونه بقایای باقی مانده یا قطعات پوسته خلاص شوند. این روند شستشو واقعاً مهم است زیرا به تمیز نگه داشتن گردو و آماده برای مرحله بعدی پردازش کمک می کند.
خشک شدن
هنگامی که گردو ها از بین می روند و شسته می شوند ، باید خشک شوند. خشک کردن برای کاهش رطوبت گردو ضروری است ، که به جلوگیری از رشد قالب کمک می کند و ماندگاری آنها را گسترش می دهد. ما معمولاً گردو را در اتاقهای خشک کن با تهویه بزرگ و یا با استفاده از تجهیزات خشک کردن تخصصی خشک می کنیم.
روند خشک کردن چند روز طول می کشد و ما با دقت سطح دما و رطوبت را کنترل می کنیم. دمای ایده آل برای خشک کردن گردوی پوسته کاغذی در حدود 90 - 100 درجه فارنهایت (32 - 38 درجه سانتیگراد) است. در این مدت ، گردو مقدار قابل توجهی رطوبت از دست می دهد و طعم و بافت آنها متمرکز تر می شود. شما می توانید ما را بررسی کنیدگردو کامل در پوستهکه به کمال خشک می شوند.
مرتب سازی
پس از خشک شدن ، گردو یک فرآیند مرتب سازی را طی می کند. ما از ترکیبی از مناطق مکانیکی و بازرسی دستی برای جدا کردن گردو بر اساس اندازه ، شکل و کیفیت آنها استفاده می کنیم. Sorters مکانیکی از صفحه نمایش و جت های هوا برای جدا کردن گردو به اندازه استفاده می کند. گردوهای بزرگتر و یکنواخت تر معمولاً از کیفیت بالاتری در نظر گرفته می شوند.
در حین بازرسی دستی ، کارگران ما هر گردو را با دقت بررسی می کنند تا علائم آسیب ، قالب یا سایر نقایص را بررسی کنند. فقط بهترین ها - گردو به دنبال آن در این مرحله می شوند. این تضمین می کند که هنگام خرید گردوی ما ، با بالاترین کیفیت محصول را بدست می آورید.
ترک
حال ، بیایید در مورد ترک خوردن گردو صحبت کنیم. ترک خوردگی یکی از جالب ترین قسمت های پردازش است. روشهای مختلفی برای ترک خوردن گردو پوسته کاغذ وجود دارد. برخی از افراد ترجیح می دهند با استفاده از یک آجیل ساده ، آنها را با دست شکسته کنند. اما در تسهیلات پردازش ما از دستگاه های ترک خوردگی خودکار استفاده می کنیم.
این دستگاه ها به گونه ای طراحی شده اند که فقط فشار مناسب برای شکستن پوسته های نازک گردوی پوسته کاغذی بدون آسیب رساندن به هسته های داخل آن اعمال می شوند. گردوهای ترک خورده سپس به پوسته ها و هسته ها از هم جدا می شوند. اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد ترک خوردن گردو هستید ، راهنمای ما را بررسی کنیدترک یک گردوبشر
مرتب سازی
پس از ترک خوردگی ، هسته ها باید دوباره مرتب شوند. این بار ، کل هسته ها را از قطعات شکسته جدا می کنیم. هسته های کل با ارزش تر هستند و اغلب مورد توجه مصرف کنندگان قرار می گیرند. ما برای این فرآیند از مجموعه دیگری از مراکز مکانیکی و بازرسی دستی استفاده می کنیم.
کل هسته ها با دقت جمع آوری و بسته بندی می شوند ، در حالی که از قطعات شکسته می توان برای سایر محصولات مانند وعده غذایی گردو یا روغن گردو استفاده کرد. به این ترتیب ، ما از هر گردو بیشترین استفاده را می کنیم.
بسته بندی
پس از مرتب سازی هسته ها ، زمان بسته بندی است. ما بسته به نیاز مشتری ، هسته های گردوی پوسته کاغذ خود را به روش های مختلفی بسته بندی می کنیم. ما بسته های کوچک و با اندازه مصرف کننده برای خرده فروشی و همچنین بسته های فله ای بزرگ برای تولید کنندگان و توزیع کنندگان مواد غذایی داریم.
این بسته بندی برای محافظت از گردو در برابر رطوبت ، نور و هوا طراحی شده است که همه می توانند بر کیفیت آنها تأثیر بگذارند. ما از مواد بسته بندی با کیفیت بالا و با کیفیت بالا استفاده می کنیم تا اطمینان حاصل شود که گردو تا حد امکان تازه و خوشمزه باقی می مانند. شما همچنین می توانید ما را بررسی کنیددر گردوهای طبیعی پوسته جامبوکه در گزینه های بسته بندی عالی قرار دارند.
کنترل کیفیت
در طول کل فرآیند پردازش ، ما اقدامات دقیق کنترل کیفیت را انجام می دهیم. ما گردو را در هر مرحله آزمایش می کنیم تا اطمینان حاصل شود که آنها از استانداردهای عالی ما برخوردار هستند. ما مواردی مانند محتوای رطوبت ، طعم ، رنگ و وجود هرگونه آلودگی را بررسی می کنیم.
تیم کنترل کیفیت ما از انواع روشهای آزمایش ، از جمله ارزیابی حسی ، تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی و آزمایش میکروبیولوژیکی استفاده می کند. به این ترتیب ، ما می توانیم تضمین کنیم که هر دسته از گردوی پوسته کاغذی که از تسهیلات ما خارج می شود از بهترین کیفیت برخوردار است.
انباره
پس از بسته بندی ، گردو در یک مکان خنک و خشک ذخیره می شوند. ذخیره مناسب برای حفظ کیفیت آنها ضروری است. ما گردوی های خود را در انبارهای کنترل شده ذخیره می کنیم تا از خراب شدن آنها جلوگیری شود. دمای ذخیره سازی ایده آل برای گردو در حدود 32 - 40 درجه فارنهایت (0 - 4 درجه سانتیگراد) است.
هنگامی که به درستی ذخیره می شود ، گردوی پوسته کاغذ می تواند برای چند ماه یا حتی تا یک سال دوام داشته باشد. این به ما امکان می دهد تا در طول سال گردوی تازه را به مشتریان خود تأمین کنیم.
پایان
بنابراین ، در آنجا آن را دارید - کل فرآیند نحوه پردازش گردوی پوسته کاغذ. از باغ تا جدول شما ، هر مرحله با دقت کنترل می شود و اجرا می شود تا اطمینان حاصل شود که از گردوی بهترین - مزه دار ، با کیفیت بالاترین کیفیت استفاده می کنید.
اگر شما علاقه مند به خرید گردوی پوسته کاغذی ما هستید ، خواه برای مصرف شخصی ، پخت یا برای تجارت شما باشد ، ما دوست داریم از شما بشنویم. ما طیف گسترده ای از محصولات گردو را ارائه می دهیم و همیشه خوشحالیم که در مورد نیازهای خاص شما بحث می کنیم. فقط به ما دسترسی پیدا کنید ، و بیایید در مورد چگونگی همکاری با هم گفتگو کنیم.
منابع
- "کتابچه راهنمای پردازش گردو" ، صنعت - انتشار خاص در مورد پردازش آجیل
- "علوم کشاورزی: آجیل و دانه" ، کتاب درسی دانشگاهی در مورد پردازش محصولات کشاورزی