walnuts در پوسته ها با مراحل زیر می توانند سرخ شوند:
ابزار و مواد آماده سازی: به یک گلدان بزرگ آهن و مقدار مناسب شن و ماسه یا سنگریزه نیاز دارید. شن و ماسه یا سنگریزه می تواند گردوی ها را به طور یکنواخت تر گرم کند و هنگام سرخ شدن طعم بهتری داشته باشد.
فرآیند فرینگ:
ماسه یا سنگریزه را درون گلدان قرار دهید و روی حرارت زیاد هم بزنید تا گرم شود.
گردو را در پوسته ها اضافه کنید و به هم بزنید ، ابتدا بیش از گرمای زیاد و سپس بیش از حرارت کم هم بزنید تا اطمینان حاصل شود که گردو به طور مساوی گرم می شوند.
در طی فرآیند سرخ کردن به چرخش خود ادامه دهید تا از سوزاندن گردو جلوگیری شود. بعد از اینکه بخار در گلدان به تدریج کاهش می یابد تا ناپدید شود ، گردو را بیرون بکشید و بگذارید خنک شود.
موارد احتیاط:
اگر هسته گردو شکسته شود ، اسیدهای چرب اکسیده و رو به وخامت می شوند و بر سلامت تأثیر می گذارد. بنابراین ، سعی کنید از پوسته های گردو کامل برای سرخ کردن استفاده کنید.
در طی فرآیند سرخ کردن به گرما توجه کنید و از استفاده از اجاق گاز گاز خودداری کنید ، زیرا اجاق گاز بنزین مستعد هدر رفتن گاز هستند و کنترل گرما دشوار است.
از طریق مراحل فوق ، می توانید گردوهای ترد و خوشمزه را در پوسته ها سرخ کنید ، که برای استفاده به عنوان میان وعده یا مواد تشکیل دهنده مناسب هستند.